Utbeiningskniv 165 mm

Spesielt utviklet for fisk, fjærfe, kalvekjøtt eller lam

PrisNOK730,00 inkl. mva.

Produktinfo

BESKRIVELSE

SAMURA MO-V kniver med avansert ergonomiske håndtak – En perfekt kombinasjon av japansk AUS-8-stål, høyeste kvalitet, tidsmessig og moderne design. Knivbladenes form er identisk med Samura Damascus. Elsket av chefs og gode hjemmekokker.

RUSTFRITT STÅL

Håndtak: G-10 fiberglass plastikk

Knivblad: Molybdenum-vanadium AUS-8 (Japan). Herdet

Antall lag: 1

Hardhet: 58-59 HRC (Rockwell)

Sliping: Europeisk (V)

Slipevinkel: 2×15° = ekstrem skarp

Slipemetode: Håndsliping med Water Whetstone eller karamisk stav