Yanagiba 240 mm

Når du vil ha løvtynne skiver

PrisNOK1 150,00 inkl. mva.
Ønskeliste

Produktinfo

SAMURA KAIJU er en moderne knivserie med elegante ergonomiske håndtak av tre og med niello-hamret, herdet stål som hindrer produkter å lime seg fast under kutting. Knivene har klassisk form og en buet og ekstrem skarp egg. Ideell for hjemmekokken og med sitt vakre design et smykke på kjøkkenet. *en urgammel  metallbearbeidingsteknikk

RUSTFRITT STÅL

Håndtak: Pakkatre

Knivblad: Hamret AUS-8 stål. Herdet

Antall lag: 1

Hardhet: 58-59 HRC (Rockwell)

Sliping: Europeisk  (V)

Slipevinkel: 2×15° = ekstrem skarp

Slipemetode: Håndsliping med Water Whetstone eller keramisk stav