Rotkniv 78 mm

BESKRIVELSE

KAIJU

SAMURA KAIJU er en moderne knivserie med elegante ergonomiske håndtak av tre og med niello*-hamret, herdet stål som hindrer produkter å lime seg fast under kutting. Knivene har klassisk form og et buet og ekstremt skarpt egg. Ideell for hjemme kokken og med sitt vakre design et smykke på kjøkkenet.

*urgammel metallbearbeidingsteknikk

RUSTFRITT STÅL

Håndtak: Pakkatre

Knivblad: Hamret AUS-8 stål. Herdet

Antall lag: 1

Hårdhet: 58-59 HRC (Rockwell)

Sliping: Europeisk  (V)

Slipevinkel: 2×15° = ekstrem skarp

Slipemetode: Håndsliping med Water Whetstone eller keramisk stav