BESKRIVELSE
KAIJU
SAMURA KAIJU er en moderne knivserie med elegante ergonomiske håndtak av tre og med niello*-hamret, herdet stål som hindrer produkter å lime seg fast under kutting. Knivene har klassisk form og et buet og ekstremt skarpt egg. Ideell for hjemme kokken og med sitt vakre design et smykke på kjøkkenet.
*urgammel metallbearbeidingsteknikk
RUSTFRITT STÅL
Håndtak: Pakkatre
Knivblad: Hamret AUS-8 stål. Herdet
Antall lag: 1
Hårdhet: 58-59 HRC (Rockwell)
Sliping: Europeisk (V)
Slipevinkel: 2×15° = ekstrem skarp
Slipemetode: Håndsliping med Water Whetstone eller keramisk stav