"Fleur de sel" m/espelette chili, 90g

Havsalt av beste kvalitet tilsatt Espelette chili med sine delikate aromaer av tomat, høy, og rød paprika. Passer til alle matretter, også til omeletter, salat, brød og sjokolade.... Fint å bruke som "fingersalt".

PrisNOK170,00 inkl. mva.
Ønskeliste

Produktinfo

Madagaskar er en øy med gigantiske trær, rare dyr, indigo-blå laguner, og mye sol og vind. 

Ifaty-saltverkene ligger i et lite hjørne av paradiset på sørvestsiden av øya, langt borte fra miljøforsøpling, bl.a. mikroplast. Tidligere bodde det der Semi-nomadiske fiskere i symbiose med lagunen. Etter hvert som havets ressurser minket har de sett litt nærmere på saltet i lagunen, den andre skatten fra havet, og utviklet så sin egen Fleur de sel.

Fleur de sel, er hvit og ren. Dens høye kvalitet er resultat av nitidig håndverk og ideelle klimatiske forhold som på Madagaskar.

Saltet dannes på overflaten av leiredammer når vannet fordamper under innvirkningen av sol og vind. Dets høye kvalitet skapes av måten saltet høstes for hånd med en spesiell spade, tørkes og lagres. 

Vi anbefaler å ikke bruke dette saltet i selve kokingen. Det egner seg best som bordsalt eller en siste finesse før serveringen. Dryss «Fleur de sel» over den ferdige maten og kos deg med dens vidunderlige smak.