SABA aromatica, 100ml

Condimento SABA aromatica. Saba er først beskrevet av romerne for over 2000 år siden, og oppskriften brukt av Cavedoni-familien er basert på disse beskrivelsene.

Saba utvikles trinn for trinn: først presses druene, så kokes mosten forsiktig i mange timer til den har blitt konsentrert. Resultatet er en fyldig søt sirup. Under lagringen på ulike trefat blir SABA tilsatt tørked kvede, og aromatisert med krydder som bl.a.kanel og nellik for å danne en enestående og uforglemmelig smak. 

Cavedoni-familien i Castelvetro, Italia, har produsert balsamico-eddik siden 1860 og er kjent som en av de mest eksklusive produsentene i verden.