Raz El Hanout fra Marokko 60g

Ras el hanout (eller rass el hanout) er en tradisjonell marokkansk krydderblanding som er viktig for å lage tagines, couscous og pastillas, men det er også mye brukt i vestlig mat.

Det er en fantastisk krydderblanding, som inneholder opptil 30 ingredienser. Imidlertid er enkelte ingredienser essensielle som spiskummin, kubisk pepper, ingefær, muskat, gurkemeie, kanel, og grønn anis. Den har krydret, varmt, søtt og surt, smidig og fortryllende smaker, og frigjør komplekse, men harmoniske notater.